ТОП-3 НОВОГОДНИХ БЛЮД ДЛЯ ВАШЕГО СТОЛА 🎄✨

В Новый год хочется не только ярких эмоций, но и особых блюд на праздничном столе. Мы подготовили для вас три рецепта с икрой ADMIRAL HUSSO, которые сделают Ваш вечер незабываемым. Все рецепты подготовлены нашим амбассадором Андреем Тимошишиным в уютном пространстве Restodom.by и рассчитаны на 4 взрослых порции.

📞 Заказать икру: +375 44 534 66 66 и подписаться на наш Telegram-канал:👉 Caviar Belarus

📍 Restodom.by — это уникальное пространство для кулинарного творчества, где проводятся мастер-классы и мероприятия с акцентом на высокую кухню.
👨‍🍳 Андрей Тимошишин, шеф и амбассадор ADMIRAL HUSSO, создает не просто блюда, а настоящие гастрономические шедевры. Подробнее о предстоящих мастер-классах вы можете узнать в Instagram @restodom.by или @andrei_tsimoshyshyn.

1. Карпаччо из фиников с тартаром из белой рыбы и щучьей икрой

Изысканное блюдо, которое сочетает сладость фиников, нежность благородной рыбы дорадо и тонкий вкус щучьей икры ADMIRAL HUSSO. Это идеальный старт для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• Филе дорадо — 4 шт.
• Щучья икра ADMIRAL HUSSO — 32 г
• Финики — 28 шт.
• Красный лук — 140 г
• Чили свежий — 40 г
• Фисташки — 48 г
• Лайм — 2 шт.
• Микрозелень — 16 г
• Оливковое масло, соль, перец, тимьян.

Рецепт:

1. Филе дорадо нарежьте мелкими кубиками, смешайте с оливковым маслом, солью, перцем, соком лайма и листочками тимьяна.
2. Очистите финики от косточек, разрежьте их вдоль и выложите на тарелку в виде основы для карпаччо.
3. На каждый кусочек финика положите ложку рыбного тартара.
4. Посыпьте блюдо мелко нарезанным красным луком, чили и измельченными фисташками.
5. Украсьте микрозеленью и добавьте по ложечке щучьей икры ADMIRAL HUSSO на каждую порцию.

🎄 Совет: подавайте это блюдо незадолго после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и аромат.

2. Оливье с крабом и икрой

Классический салат, который приобретает роскошный акцент с крабом и двумя видами икры ADMIRAL HUSSO: черной и красной.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие — 120 г
• Огурцы маринованные — 120 г
• Картофель отварной — 200 г
• Каперсы — 28 г
• Горошек — 200 г
• Филе куриное — 240 г
• Мясо краба — 60 г
• Перепелиные яйца — 8 шт.
• Креветки — 12 шт.
• Майонез — 240 г
• Масло зеленое — 12 г
• Икра черная ADMIRAL HUSSO — 32 г
• Икра красная ADMIRAL HUSSO — 28 г
• Шпинат, укроп — для украшения.

Рецепт:

1. Нарежьте отваренный картофель, огурцы и отварное куриное филе мелкими кубиками.
2. Смешайте все ингредиенты с майонезом, добавьте горошек и каперсы.
3. Выложите салат в порционные кольца.
4. Украсьте каждую порцию отварными крабом, креветками и перепелиными яйцами.
5. Добавьте сверху черную и красную икру ADMIRAL HUSSO, украсьте шпинатом и укропом.

🎄 Совет: подавайте в порционной подаче, чтобы каждый гость почувствовал себя особенным.

3. Драники с крабом и икрой

Простое, но эффектное блюдо, которое объединяет комфорт и изысканность благодаря крабу и икре ADMIRAL HUSSO.

Ингредиенты:

• Картофель — 800 г
• Мясо краба — 240 г
• Икра красная ADMIRAL HUSSO — 40 г
• Икра черная ADMIRAL HUSSO — 32 г
• Масло растительное — 200 г
• Творожный сыр — 160 г
• Трюфельная паста — 40 г
• Унаги соус — 80 г
• Сливки — 320 г
• Микрозелень, соль, перец.

Рецепт:

1. Натертый картофель отожмите от жидкости, добавьте соль и перец.
2. Обжарьте на сковороде небольшие картофельные лепешки до золотистой корочки.
3. Смешайте творожный сыр с трюфельной пастой и сливками, положите сбоку тарелки.
4. Разлодите на тарелке несколько драников, а сверху выложите мясо краба, добавьте по ложке черной икры и красной икры.
5. Украсьте микрозеленью и щедро полейте унаги соусом.

🎄 Совет: подавайте в теплом виде, чтобы сохранить вкус драников и краба.